Sarkanais Pomfrets

Sarkanais pomfrets ir ne tikai stilīgs{0}}izskats; tas garšo pārsteidzoši un ir neticami barojošs. Nāciet redzēt, cik tas ir garšīgi!

Red Pomfret izskats un citi nosaukumi

Neskatoties uz savu nosaukumu, sarkanais pomfrets nav īsts pomfret. Tā zinātniskais nosaukums ir *Cyprinus shortcapus*, kura dzimtene ir Dienvidamerika, padarot to par "izšķirīgu" saldūdens zivju vidū.

Estētiski šis puisis ir diezgan foršs puisis ar melnu muguras spuru un oranžām{0}}sarkanām metāla vēdera spurām. Peldējot kā zibens spēriens, tas praktiski ir saldūdens "GT".

Tas ir pazīstams arī kā saldūdens baltais pomfrets, taču tas ievērojami atšķiras no biežāk sastopamā sudraba vai zelta pomfret. Vai esat pamanījuši sarkanā pomfret unikālās īpašības?

Red Pomfret uzturvērtība

Sarkanais pomfrets ir ne tikai skaists skatienam, bet arī neticami barojošs. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, satur 15,6 gramus uz 100 gramiem – lielisks enerģijas vairotājs!

Turklāt tā tauki lielākoties ir nepiesātinātās taukskābes, kas ir īpaši labvēlīgas sirds un asinsvadu veselībai, pazemina holesterīna līmeni un aizsargā mūsu asinsvadus. Tā praktiski ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa.

Neatkarīgi no tā, vai tas ir tvaicēts vai pannā{0}}cepts, tas saglabā maksimālo uzturvērtību un garšīgu garšu. Tvaicēta sarkanā pomfret kūst mutē; pann-ceptam sarkanajam pomfretam ir kraukšķīga miza un maigs iekšpuse — tikai par to domājot, mute sastingst!

Red Pomfret gatavošanas metode

Tvaicēta sarkanā pomfret ir vienkārša un garšīga! Vispirms rūpīgi notīriet zivis, noteikti noņemiet melno membrānu. Pēc tam pārlejiet ar Shaoxing vīnu un ļaujiet tam nostāvēties 30 minūtes, lai noņemtu zivju smaku.

Pēc tam katru zivju daļu ieberziet nedaudz sāls un ļaujiet tai nostāvēties vēl 30 minūtes. Pēc marinēšanas īsi noskalojiet un nosusiniet. Novietojiet ingvera šķēles uz šķīvja, pēc tam pievienojiet zivis, pārlejiet ar Shaoxing vīnu un piepildiet ar sasmalcinātu ingveru.

Kad ūdens katlā uzvārās, tvaicē zivis 12 minūtes. Izslēdz uguni un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Ir daudz veidu, kā pagatavot sarkano pomfret; arī sautēšana un cepšana uz pannas-ir garšīgi. Tomēr tvaicēšana vislabāk saglabā sākotnējo garšu un uzturvielas.