Patērētāji meklē jūras veltes kā alternatīvu gaļai

Pasaules Zivsaimniecības alianse (GSA) savā "mainīgās gaumes" pētījumā aptaujāja 3000 ASV pieaugušo patērētāju un 400 restorānu lēmumu pieņēmējus un konstatēja, ka 39 procenti patērētāju meklē jūras veltes kā alternatīvu gaļai.

Gandrīz trešdaļa respondentu teica, ka viņi "ļoti vēlētos" ēst mazāk gaļas, piemēram, liellopu gaļu, cūkgaļu un jēru, un jūras veltes ir 39 procenti, kam seko mājputni ar 35 procentiem.

Tiem, kas vairāk rūpējas par jūras veltēm, ekomarķējuma produktu ilgtspēja un atbildīga ražošana ir patērētāju galvenās bažas, norādīja GSA.

Saskaņā ar pētījumu 46 procentiem ASV patērētāju ir labvēlīgs viedoklis par mazumtirdzniecības produktiem ar labākās akvakultūras prakses (BAP) marķējumu, un 64 procenti izvēlētos jūras veltes ar BAP marķējumu.

Saskaņā ar GSA datiem 56 procentiem pārtikas pakalpojumu sniedzēju ir labvēlīgs viedoklis par izplatītājiem, kas izmanto BAP marķējumu.

Mileniāļi ir daļa no pieaugošās jūras velšu patēriņa tendences, 58 procentiem ēdot jūras veltes vismaz reizi nedēļā un 27 procentiem ēdot jūras veltes vismaz vienu vai divas reizes mēnesī. Tūkstošgadniekiem ir visaugstākā BAP marķējuma atpazīstamība un vislielākā uzticība videi draudzīgai produktu marķēšanai.

Pētījumi apstiprina, ka patērētāji piešķir nozīmi BAP sertifikācijai un uzskata to par produktu kvalitātes garantiju.