TUNČU TIRGUS

Dzeltenspuru tunzivju ražošana

Dzeltenspuru tunzivis, kas ir atzīta par ievērojamo ekonomisko vērtību, izceļas kā vērtīga tunzivju suga. Tam ir ievērojamas īpašības, tostarp straujš izaugsmes temps, plaša izplatība okeānos, augsta ekonomiskā vērtība un salīdzinoši bagātīga resursu pieejamība. Tas viss ierindo to kā otro vadošo ieguldījumu pasaules tunzivju ieguvē, un bonito ieņem vadību.

Saskaņā ar Amerikas Tropisko tunzivju komisijas (IATTC) datiem tunzivju nozveja Klusā okeāna austrumu daļā pēdējos mēnešos ir ievērojami palielinājusies. Bonito nozveja pieauga par 14%, sasniedzot 259 722 tonnas no 2023. gada janvāra līdz septembrim. Tajā pašā laikā dzeltenspuru tunzivju nozveja ievērojami palielinājās par 10,5%, sasniedzot 238 655 tonnas tajā pašā periodā. Turklāt, salīdzinot ar zilo tunzivi, kuras raža ir zemāka, dzeltenspuru tunzivis ir vairāk izplatīta sašimi izvēle, un tā ir plaši populāra dažādos tirgos, pateicoties tās augstajam proteīna saturam un zemam tauku daudzumam.

Dzeltenspuru tunzivis dzīvo Klusā okeāna, Indijas okeāna un Atlantijas okeāna tropu un subtropu ūdeņos. Turklāt šī suga ir pieejama visu gadu, un tā ir sastopama arī Dienvidķīnas jūrā un ūdeņos netālu no Taivānas, Ķīnā.

Dzeltenspuru tunzivju tirgus pieprasījums

Paredzams, ka turpmākajos gados dzeltenspuru tunzivs piedzīvos pieprasījuma pieaugumu. Šīs iemīļotās jūras veltes, kas ir slavenas ar savu spēcīgo garšu un stingro tekstūru, ir ne tikai kulinārijas prieks, bet arī uztura spēks. Tāpēc tā bagātība ar būtiskām uzturvielām padara to par vēlamo izvēli cilvēkiem, kas apzinās veselību.

Suši pieaugošajai popularitātei ir bijusi galvenā loma dzeltenspuru tunzivju tirgus pieprasījuma pieaugumā. Turklāt globalizācijas spēki un starptautiskās tirdzniecības paplašināšanās ir padarījuši dzeltenspuru tunzivis viegli pieejamu globālā mērogā. Tāpēc tas vēl vairāk veicina tā tirgus pieprasījumu. Turklāt tā atzīšana par ilgtspējīgu jūras velšu iespēju sasaucas ar cilvēkiem, kuri apzinīgi izturas pret savas pārtikas izvēles ietekmi uz vidi.

Ķīnas tunzivju ražošana un tirdzniecība

Vjetnama, Indija, Ķīna, Ekvadora, Filipīnas un vairākas citas valstis ir galvenās pasaules tunzivju ražošanas veicinātājas.

2021. gadā Ķīna uzrādīja ievērojamu aktivitāti tunzivju nozarē, un tunzivju nozvejas apjoms bija 36 500 tonnas. Un tas liecināja par 12,3% pieaugumu salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu. Turklāt Ķīnas tunzivju pelaģiskās zvejas produkcija sasniedza 322 300 tonnas, kas ir neliels samazinājums salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu par 1,6%.

Ķīnas importētās un eksportētās tunzivis galvenokārt ir dzeltenspuru tunzivis, zilās tunzivis, garspuru tunzivis, lielacu tunzivis un citas tunzivis. Lai gan dominējošā šo tunzivju produktu transportēšanas metode ir sasaldēšana.

2022. gada novembrī Ķīnas tunzivju tirdzniecības dinamika atklāja niansētu ainu. Salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu valstī ir samazinājies tunzivju importa apjoms, sasniedzot 1900 tonnu, kas atspoguļo kritumu par 23,71%. Tomēr importa vērtība ievērojami palielinājās, sasniedzot 44 miljonus ASV dolāru, kas iezīmē ievērojamu pieaugumu salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu par 45,47%.

Eksporta jomā Ķīna izsūtīja 41 900 tonnas tunzivju. Savukārt eksporta vērtība strauji pieauga, sasniedzot 292 miljonus ASV dolāru, kas liecina par ievērojamu pieaugumu salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu par 30,21%.