Pannā cepta Saba zivs (Klusā okeāna skumbrija)
May 09, 2023
Atstāj ziņu
Pannā cepta Saba zivs (Klusā okeāna skumbrija)
Sastāvdaļas
1 saba zivs fileja
1 tējkarote sāls pēc garšas
Mērcei
3 tējkarotes sasmalcināta ingvera
2 tējkarotes sasmalcinātu ķiploku
½ glāzes ūdens
1 tējk austeru mērce
1 tējk vieglā sojas mērce
1 ēdamkarote kukurūzas cietes ar 2 ēdamkarotēm ūdens
cukurs pēc garšas
Instrukcijas
Nomazgājiet un nosusiniet sabas zivs fileju un nolieciet uz griešanas dēļa ar ādu uz augšu.
Ar asu nazi visā filejas garumā izveido krusteniskus iegriezumus.
Zivi pārgriež uz pusēm un apkaisa ar sāli abās filejas pusēs.
Ļaujiet tai atpūsties ne ilgāk kā 20 minūtes.
Karstā pannā pievienojiet cepamo eļļu tik daudz, lai nosegtu pannas dibenu.
Vispirms uzmanīgi nolaidiet zivis pannā ar ādu uz leju.
Cepiet vidēji augstā temperatūrā 2–3 minūtes un apgrieziet zivis otrādi, lai pagatavotu otru pusi.
Cep vēl 2-3 minūtes, līdz zivs ir pilnībā izcepusies.
Mērcei
Maisot apcep sasmalcinātu ingveru un ķiplokus un pievieno ūdeni.
Labi samaisiet austeru mērci, vieglo sojas mērci un cukuru pēc garšas.
Sajauc ūdeni un kukurūzas cieti, lai pannā izveidotu putru mērces sabiezēšanai.
Vircu lej mērcei un kārtīgi samaisa.
Pasniedz ar citrona daiviņu un bļodu rīsu.
Piezīmes par recepti
Varat arī cept zivis iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī vai fritē apmēram 8 minūtes 200 grādu temperatūrā, līdz tās ir pilnībā gatavas.