Kalmāru tintes makaroni ar calamari (kalmāru gredzens)

SASTĀVDAĻAS

• 400g kalmāru tintes makaronu

• 2 tbs olīveļļa, plus papildus, lai smirdētu

• 500g notīrītas kalmāru mēģenes, sagrieztas 1cm gredzenos

• 2 eschalots, plānās šķēlītēs sagriezti

• 3 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas

• 1/4 tase (60ml) baltvīna

• 1/2 tase (125ml) Ardmona Rich &Thick Classic Tomāti

• 500g vīnogulāju nogatavināti ķiršu tomāti

• Bazilika lapas un citronu ķīļi, lai pasniegtu

• 
  

• 
  

METODE

1.Pagatavojiet makaronus katliņā ar verdošu sālītu ūdeni saskaņā ar pakešu instrukcijām. Noteciniet, rezervējot 1/4 tasi (60ml) vārīšanas ūdens. Mētājiet makaronus ar nelielu eļļu, lai atraisītu.

2.Sildiet 1 tbs eļļu lielā cepešpannā uz vidēji augstas uguns. Garšojiet kalmāru gredzenus, pēc tam vāriet 2 minūtes vai līdz gaiši zeltainam. Noņemiet no pannas.

3.Atgrieziet pannu uz vidējas uguns un pievienojiet atlikušo 1 tbs eļļu. Pievienojiet eschalot un vāriet, maisot, 2 minūtes vai līdz mīkstināšanai. Pievienojiet ķiplokus un vāriet 1 minūti vai līdz smaržīgai, pēc tam pievienojiet vīnu un vāriet vēl 1 minūti vai līdz nedaudz samazinot.

4.Pievienojiet passata un ķiršu tomātus, pēc tam vāriet 5 minūtes vai līdz tomāti sāk sabrukt. Garšojiet, pēc tam atgrieziet calamari uz pannas ar rezervēto ūdeni un vāriet 2-3 minūtes vai līdz brīdim, kad tas ir uzsildīts.

5.Sadaliet makaronus un mērci starp bļodām un pasniedziet ar bazilika un citrona ķīļiem.