Kādas ir atšķirības starp IQF un BQF?

IQF ir individuālu ātras sasaldēšanas saīsinājums, kas pazīstams arī kā vienreizējs iesaldēšana ., tas izmanto sasalšanas tehnoloģiju, lai sasaldētu pārtiku pa vienam un ātri {-30} pakāpes -40 grādam ., kas tiek veikts trīs posmos.}}. Saldēšana, produktiem ir jāveic priekšapstrāde, piemēram, vispirms tīrīšana vai apstrādes tīrīšana . Šī procedūra nodrošina produkta kvalitāti pašā sākotnējā posmā un var pat nedaudz pagarināt plaukta kalpošanas laiku . Otrais solis ir sākt apstrādāt.. freezing area usually uses liquid nitrogen or carbon dioxide for freezing. The freezing zones of different devices vary.Ordinary freezing, due to the relatively slow freezing speed, will cause large ice crystals to form inside the food, which will result in a mushy texture. The freezing speed of IQF is extremely fast, having little impact on food, and it Var labi saglabāt ēdiena tekstūru un aromātu . pēc iznākšanas no sasalšanas zonas, dodieties uz trešo soli, kas ir arī pēdējais solis, lai savāktu un iesaiņotu atsevišķus priekšmetus glabāšanai .