Glazūra saldētās jūras veltēs
Nov 06, 2025
Atstāj ziņu
Stiklošana ir process, kurā uz saldētu jūras velšu virsmas veidojas plāns ledus aizsargslānis, lai novērstu saldētavas apdegumus, mitruma zudumus un oksidēšanos. Pēc ātras sasaldēšanas jūras veltes iemērc vai apsmidzina ar aukstu ūdeni, lai izveidotu vienmērīgu ledus kārtu, ko var atkārtot, lai sasniegtu vēlamo biezumu. Šis slānis palīdz saglabāt jūras velšu dabisko krāsu, tekstūru un svaigumu uzglabāšanas un transportēšanas laikā.
Stiklojumus var iedalīt parastajā un aizsargstiklojumā. Regulārs stiklojums galvenokārt novērš virsmas dehidratāciju, bet biezums var atšķirties. Aizsargstiklojums tiek precīzi kontrolēts aptuveni 5–10% no izstrādājuma svara, veidojot vienmērīgu un stabilu ledus slāni, kas aizsargā jūras veltes, pārmērīgi nepalielinot to svaru. Pareizs stiklojums palīdz saglabāt produkta kvalitāti un pagarināt glabāšanas laiku visā uzglabāšanas un globālā sūtījuma laikā.
