Vai esat ievērojuši šos punktus par zelta pomfret?

I. Kam jāpievērš uzmanība, ēdot zeltainos pomfret?

1. Necepiet to ar dzīvnieku eļļu un neēdiet ar aitas gaļu, jo tas ietekmēs barības vielu uzsūkšanos.

2. Ikri vēderā ir indīgi. Pirms ēšanas noņemiet ikrus, pretējā gadījumā tas izraisīs caureju.

3. Cilvēkiem ar hroniskām slimībām vai alerģijām var pasliktināties simptomi, un viņiem nevajadzētu to ēst.

II. Dārga ekonomiska zivs — Zelta Pomfret

Qing dinastijas *Ningbo prefecture Gazetteer* raksta: "Tās ķermenis ir plakans un ass, veidots kā duncis ar diviem slīpiem leņķiem. Tā aste ir kā bezdelīgas aste, ar smalkām zvīņām kā prosas graudiem. Tās kauli ir mīksti, un tās mīkstums ir balts, salds un garšīgākais vēlā pavasarī.

Zelta spārns, kas pazīstams arī kā dzeltenā sikspārņa vai zelta ķemme, ir viena no vērtīgajām ekonomiskajām zivju sugām, kas sastopamas manas valsts dienvidu krastā. Tā mīkstums ir balts, maigs un garšīgs. Tā mīksto un mazo kaulu un maigās tekstūras dēļ tas ir ļoti vērtīgs.

III. Atšķirības starp Golden Pomfret un Silver Pomfret

1. Krāsa: zeltainajam pomfretam ir zeltaini{1}}sarkana mugura, kas pāriet uz gaiši dzeltenu un baltu vēdera virzienā; sudrabainam pomfretam ir melna mugura un sudrabaini{2}}balts vēders.

2. Izmērs: zelta spārna garuma-un-platuma attiecība parasti ir no 1,5 līdz 2 reizēm, savukārt sudraba spārna garuma-un-platuma attiecība ir mazāka par 1,5 reizēm, tāpēc tas izskatās vairāk kā rombs.

3. Muguras spuras: zelta spuras aizmugurē ir cieti muguriņas, bet sudraba spuras ir gludas.

IV. Golden Pomfret uzturvērtība un priekšrocības Golden pomfret ir bagāts ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem, nepiesātinātām taukskābēm un mikroelementiem, piemēram, selēnu, magniju, kalciju, fosforu un dzelzi.

Zelta pomfrets uzmundrina cji un baro asinis, stiprina kuņģi un papildina esenci, eļļo locītavas un mīkstina cīpslas un kaulus. Mērens patēriņš ir izdevīgs cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem, liesas deficītu un caureju, anēmiju, kā arī muskuļu un kaulu sāpēm.

V. Kā cept Golden Pomfret, nesalaužot ādu? Trīs paņēmieni, kā iemācīt cept zeltainu cepuru, nesalaužot mizu, nesadrupinot mīkstumu vai nelīpoties pie pannas.

1. Pirms cepšanas pārziež zivis ar olu baltumu, lai izveidotu aizsargplēvi.

2. Pannā sakarsē eļļu, līdz tā sasniedz aptuveni 80% no maksimālās temperatūras, tad pievieno zivi.

3. Kad viena puse ir apcepusies, izslēdziet uguni un ļaujiet pannai nedaudz atdzist, pirms apgrieziet to otrādi, lai apceptu otru pusi.