Spāņu makreļu zināšanas

Spānijas skumbrija ir apslēpta dārgakmens jūras velšu pasaulē, ne tikai garšīga, bet arī bagāta ar uzturvielām.

Spānijas skumbrijas uzturvērtība

Spānijas skumbrija ir bagāta ar olbaltumvielām, aminoskābēm un D vitamīnu, kas ir ļoti svarīgi fiziskai attīstībai un augšanai.

Omega-3 taukskābes ir vēl viens akcents, kas ir labvēlīgs sirdij, acīm, kauliem un gremošanas sistēmai. Tie var arī palīdzēt samazināt lipīdu līmeni asinīs un aizsargāt sirds un asinsvadu veselību.

Ēdot spāņu makreles, tas ir kā pievienot ķermenim nelielu vairogu, uzlabot imunitāti, uzlabot garastāvokli un piedāvāt antioksidantus, -iekaisumus un pretvēža līdzekļus. Tomēr atcerieties to lietot mērenībā; pārmērīgs patēriņš var izraisīt dzīvsudraba uzņemšanu.

Vairāki veidi, kā pagatavot spāņu skumbriju

Pan-cepta spāņu skumbrija, kas ir kraukšķīga no ārpuses un maiga no iekšpuses, ir vienkārša, taču garšīga. Pietiek tikai dažas ingvera šķēles un šķipsniņa sāls, lai izceltu tā sākotnējo, svaigo garšu.

Sautēta spāņu skumbrija ar bagātīgo mērci, kas pārklāj zivis, ir tīra svētlaime katrā kumosā. Tas lieliski sader ar tofu!

Varat arī mēģināt pagatavot spāņu makreļu bumbiņas. Tie ir neticami elastīgi un košļājami, padarot tos par ikviena ēdiena izcelšanos gan zupā, gan ceptā{1}}cepumā.

Citronu-pannā-cepta vai sautēta spāņu skumbrija sojas mērcē-šie sarežģītāki spāņu makreles pagatavošanas veidi ļauj baudīt gardas maltītes rituālu pat tad, ja ceļojat viens.

Spānijas skumbrijas atlase un atsvaidzināšana

Izvēloties spāņu makreli, galvenais ir svaigums! Nospiediet zivs aizmuguri; ja tas ir stingrs un elastīgs, tā ir laba zivs. Izvairieties no zivīm ar pārāk baltu mīkstumu, jo tas var norādīt, ka esat iegādājies vecas, saldētas zivis.

Svarīgi faktori ir arī izcelsme un cena. Lai gan Spānijas skumbrija no Hainanas ir dārgāka, tā ir augstas kvalitātes; jūs saņemat to, par ko maksājat. Neļaujiet sevi apmānīt ar zemām cenām.

Zivīm jābūt gludām, spīdīgām, spilgtām, pilnām acīm un sarkanām žaunām. Tās ir svaiguma pazīmes, kas nodrošina sirdsmieru to ēdot.

Vai tagad saprotat Spānijas skumbrijas garšīgumu un uzturvērtību? Nākamreiz, kad dodaties uz jūras velšu tirgu, neaizmirstiet izvēlēties dažas svaigas spāņu makreles, lai savai ģimenei pagatavotu greznus jūras velšu mielastus.