Kura pomfret šķirne garšo vislabāk

Vai esat ievērojuši, cik bieži uz mūsu pusdienu galdiem ir skapītis? Katru reizi, kad domāju par pomfret, es iztēlojos tā maigo tekstūru un nepārspējamo svaigumu. Tātad, ar tik daudzām pomfret šķirnēm, kura ir labākā? Bez šaubām, kaujas pomfret ir mans absolūtais favorīts.

Unikālais prieks cīnīties ar Pomfretu

Cīņa ar pomfretu, kas pazīstams arī kā lielais baltais pomfrets vai ērgļa pomfrets, ir pomfret "Hermes"! Tā mīkstums ir tikpat maigs un gluds kā tofu, pilnīgi bez zivju smaržas, jo īpaši eļļas slānis zem ādas, kas ir neticami smaržīgs. Cīņas pomfretam ir ne tikai smalka mīkstums, bet arī tā kauli ir mīksti un maigi, ar dažiem kauliem un daudz gaļas -patiesa svētība gardēžiem.

Pomfret dzīvo dziļjūrā, un to nevar mākslīgi audzēt, tāpēc tā cena dabiski nav lēta, bieži vien sasniedzot simtiem vai pat tūkstošiem juaņu par kilogramu. Tomēr augstā cena ir pamatota; pomfret gaļa patiešām ir -augstvērtīga delikatese. Jo īpaši tvaicētais pomfrets pilnībā saglabā savu maigo mīkstumu. Rūpīgi notīriet pomfret, garšojiet to ar ingveru, lociņiem un čili, pēc tam tvaicējiet to uz lielas uguns 10 minūtes, apslakiet ar karstu eļļu-garša ir vienkārši neatvairāma.

White Pomfret garšīgums un pieņemama cena

Salīdzinot ar pomfret, baltais pomfret (sudraba pomfret) ir lētāks, tāpēc tas ir lieliski piemērots ikdienas ģimenes maltītēm. Baltajam pomfretam ir arī ļoti maiga un maiga tekstūra, kas ir īpaši piemērota sautēšanai un sautēšanai. Savvaļas baltais pomfret, kas ir bagātīgs Džandzjanā, tam ir daudz neskartu zvīņu, un tas ir izcilas kvalitātes.

Baltajam pomfretam ir daudz mīkstuma un maz kaulu, un tas ir ļoti barojošs. Lai gan tas ir lētāks nekā cīņa ar pomfret, tas piedāvā tikpat izcilu garšas pieredzi. Sautēts balts buljons, kura mīkstums ir izmērcēts buljonā, ir neticami garšīgs, un tas ir daudzu mājās gatavotu -ēdienu pamatēdiens.

Kā atšķirt dažādus Pomfret veidus

Tirgū ir daudz veidu pomfret, kā tad tos atšķirt? Patiesībā tas ir pavisam vienkārši:

1. Golden Pomfret: salīdzinoši garš un slaids, ar košu krāsu, piemērots grilēšanai.

2. Sudraba pomfrets (White Pomfret): īsāka izmēra, pilnībā sudrabaini-balts ar tumšāku aizmuguri, piemērots sautēšanai vai sautēšanai.

3. Fighting Pomfret (Large White Pomfret, Eagle Pomfret): lielāka izmēra, ar maigu mīkstumu un bagātu ar eļļu, piemērots tvaicēšanai.

Izvēloties pomfret, jūs varat meklēt skaidras acis, tvirtu ķermeni un spēcīgu okeāna smaržu. Sudraba plāksnītei ir daudzas un neskartas zvīņas, savukārt zeltainajai siksniņai ir slaidāka un košāka krāsa. Cīņas spurām ir pelēcīgi-zilas vai melnas malas uz muguras, iegurņa un krūšu spurām, un ķermeņa zvīņas ir sudrabaini-pelēkas vai melnas; tā ķermenis ir salīdzinoši biezs.

Ir patiešām daudz pomfret šķirņu, katrai no tām ir unikāla garša un gatavošanas metodes. Cerams, ka pēc šī raksta izlasīšanas jūs varēsit labāk izvēlēties un baudīt pomfret, kļūstot par īstu jūras velšu pazinēju.