Pielāgota saldēta gliemene

Uzturvērtība:

Šāda veida gliemeņu produkts ir bagāts ar pilnvērtīgu proteīnu un dažādiem minerālu komponentiem. Tā olbaltumvielu aminoskābju sastāvs atbilst cilvēka ķermeņa pieprasījuma modelim. Tas satur noteiktu daudzumu mikroelementu, piemēram, dzelzi un cinku, kā arī ūdenī -šķīstošos vitamīnus un citas uzturvielas. Tā tauku saturs ir salīdzinoši zems un galvenokārt sastāv no nepiesātinātām taukskābēm.

Produkta īpašības:

Izejvielas tiek atlasītas no jūrā dabiski audzētām gliemeņu šķirnēm un apstrādātas, izmantojot standartizētas procedūras. Indivīds ir pilnīgs un briest, ar tipisku tumšu spīdumu uz čaumalas un stingru gaļas struktūru. Saldēšana zemā-temperatūra ir piemērota, lai lieliski saglabātu tā kvalitāti un garšu.

Gatavošanas metode:

Šis saldētu gliemeņu produkts ir iepriekš{0}}apstrādāts, un parasti ir nepieciešams tikai vienkārša atkausēšana, lai to varētu izmantot dažādās gatavošanas metodēs. Populārākās gatavošanas metodes ir tvaicēšana, blanšēšana un citi veidi, kā saglabāt sākotnējo garšu, un tos var izmantot arī jūras velšu zupas, makaronu vai maisīto{2}}ceptu ēdienu un citu saliktu ēdienu pagatavošanai. Ieteicams pēc atkausēšanas ātri pagatavot, lai saglabātu vislabāko tekstūru un izvairītos no ilgstošas ​​apstrādes augstā temperatūrā{4}}, kas var izraisīt gaļas sacietēšanu.