Kā pagatavot Mahi Mahi: labākā, vienkāršākā metode

Mahi mahi ir stingra, liesa balta zivs, kas nāk no siltiem ūdeņiem no tādām vietām kā Havaju salas vai Meksikas līcis. Tā ir lieliska, lētāka alternatīva paltusam, un to var grilēt, cept vai pat cept. Taču viens no mūsu iecienītākajiem gatavošanas veidiem ir tā vienkārši apcepšana pannā, kas ļauj aromātam un pārslainajai tekstūrai spīdēt. Apgrauzdējot to pannā, varat pagatavot arī sviestainu citronu mērci, ko pārliet pa visu zivi.

Viss, kas jums nepieciešams, lai pabeigtu šīs vienkāršās zivju vakariņas, ir zaļie salāti vai dārzeņi un, iespējams, maize vai rīsi, lai pagatavotu visu šo garšīgo mērci. Šis ir vienkāršākais veids, kā pagatavot mahi mahi.

Lai pagatavotu mahi mahi uz plīts virsmas, sāciet ar nepiedegošu vai čuguna pannu, lai būtu mazāka iespēja zivīm pielipt. Šeit ir daži padomi, kad esat gatavs sākt.

1. Izmantojiet karstu pannu un sausu zivi.Lai uz mahi mahi iegūtu šo jauko brūno garoziņu, pirms pievienošanas pannai pārliecinieties, vai panna ir tikko sākusi kūpēt un zivs ir nosusināta ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu.

2. Apcepiet vairāk pirmajā pusē.Izmantojot paņēmienu, ko izmantojam ar pannā ceptu lasi, ļaujiet pirmajai pusei gatavoties ilgāk, lai veidojas garoza, pēc tam apgrieziet zivi otrādi un cepiet otro pusi vēl tikai dažas minūtes.

3. Izmantojiet citrona šķēles un citronu sulu.Kad zivs ir gatava, pievienojiet citrona sulu, ķiplokus un sāli un noņemiet no pannas apakšas tos garšīgos brūnos gabaliņus. Pēc tam pievienojiet dažas citrona šķēles gan garšai, gan glītai noformējumam beigās.

4. Pabeidz ar sviestu un pētersīļiem.Pabeidziet mērci ar sviestu, bet atstājiet to uz uguns, līdz sviests ir izkusis — neturpiniet gatavot mērci. Samaisiet pētersīļus, lai iegūtu svaigumu un krāsu, pēc tam pārlejiet zivi ar šo krāšņo mērci.