Tilapijas gatavošanas metodes

   Tilapijas gatavošanas metodes dažādās valstīs ir ļoti atšķirīgas. Dažas valstis par prioritāti izvirza ērtības un ātrumu, pilnībā izmantojot lielveikalos viegli pieejamo zivju fileju bez kauliem; savukārt tradicionālās Āfrikas metodes ir vērstas uz oriģinālās garšas saglabāšanu un mājas{1}}stila sauļošanu.

Pan-cepšana/grilēšana: izmantojot parastās tilapijas filejas, pirms cepšanas vai grilēšanas marinējiet tās ar dažādām garšvielām (piemēram, karija pulveri un papriku). Rezultāts ir garšīgs, kraukšķīgs ārpuse un maigs interjers.

Garšvielu pannā-Cepta zivju fileja: apviļojiet zivju fileju ar garšvielu maisījumu, piemēram, karija pulveri un sinepju pulveri, un apcepiet pannā-, līdz tie ir gatavi.

Folija-Ceptas zivis: Aptiniet zivju fileju ar dārzeņiem un sviestu alumīnija folijā un cepiet cepeškrāsnī. Vienkārši un veselīgi.

Cepšana{0}}: zivju fileju apviļā miltos, olā un rīvmaizē un pēc tam apcep līdz kraukšķīgai. Tas ir klasisks amerikāņu ātrās ēdināšanas ēdiens.

Ceptas zivs filejas: Pasniedz ar kečupu, tās ir kraukšķīgas no ārpuses un maigas no iekšpuses, ko mīl visu vecumu cilvēki.

Tvaicēšana: tvaicēšana ir izplatīta prakse arī Āfrikā, taču atšķirībā no ķīniešu tvaicētām zivīm tās var pārklāt zivis ar marinādi, kas satur ingveru, ķiplokus, sāli un piparus. Pēc tvaicēšanas tos pārlej ar mērci, kas pagatavota no malta ingvera, čili un sojas mērces.

Īpaša tvaicēta zivs: zivīm ir viegla garša, bet pievienotā mērce piešķir tai unikālu garšu. Dažreiz to pasniedz ar dārzeņiem, piemēram, cukini.
 

Daļēji-pannā-cepta/sautēta: ļoti izplatīta mājas-stila metode. Zivi vispirms marinē ar sāli, tad pannā-apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievieno ūdeni, ingveru un lociņus un vāra kopā, iegūstot bagātīgu buljonu un garšīgu zivi.

Tibetas karpa daļēji{0}}pannā-cepta/sautēta: tā ir izplatīta metode Āfrikā. Pēc zivju cepšanas pannā-pievieno ūdeni, ingvera šķēles un lociņus un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē. Vienkāršs, bet neticami garšīgs.